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家常牛肉面怎么做?汤的配料及熬制是怎么做的?

信息来源:www.lzsbhnrm.com | 发布时间:2020年01月03日

原料:兰州牛肉面店和牛肉面加盟店主要的牛肉汤(这个不用我说吧)(不放心,我跟你啰嗦两句,这是简单的做法:把牛肉切成小块,放进凉水里在加热焯一下,开锅二分钟以后再往外捞,要用小火,边煮边用铲子搅、把捞出来的牛肉放到温水锅里,就开始加姜片,葱段,大蒜,花椒,大料,辣椒,老抽,料酒,盐,冰糖,还可放入少许陈皮熬汤,烧开了就换小火煮两个小时,就可以了)(如果煮牛肉汤你也嫌麻烦就干脆去买现成的去吧,呵呵)白萝卜、白胡椒粉、盐、牛肉片、面其实可以自己做(买的龙须面,手擀面,挂面都中,看你喜欢那个)、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。

 

兰州牛肉面加盟

 

做法:
1、牛肉汤放入汤锅,放入白萝卜切片,煮到萝卜绵软,放入白胡椒粉,盐和牛肉片;
2、把牛肉片煮熟了,煮之前把牛肉焯焯,在加面条,面条煮软了,连汤、肉、萝卜片一起捞出。
3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里,热油一泼,放一些白芝麻在里面,就是辣椒油,放点在面条里,洒点盐。完事儿。

这就是一碗家常牛肉面的做法。不过有想创业的人的话可以建议你加盟好的兰州牛肉面品牌。天天可以吃牛肉面。

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