原料:兰州牛肉面店和牛肉面加盟店主要的牛肉汤（这个不用我说吧）（不放心，我跟你啰嗦两句，这是简单的做法：把牛肉切成小块，放进凉水里在加热焯一下，开锅二分钟以后再往外捞，要用小火，边煮边用铲子搅、把捞出来的牛肉放到温水锅里，就开始加姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐,冰糖，还可放入少许陈皮熬汤，烧开了就换小火煮两个小时，就可以了）（如果煮牛肉汤你也嫌麻烦就干脆去买现成的去吧，呵呵）白萝卜、白胡椒粉、盐、牛肉片、面其实可以自己做(买的龙须面，手擀面，挂面都中，看你喜欢那个）、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。

做法：
1、牛肉汤放入汤锅，放入白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片；
2、把牛肉片煮熟了，煮之前把牛肉焯焯，在加面条，面条煮软了，连汤、肉、萝卜片一起捞出。
3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，热油一泼，放一些白芝麻在里面，就是辣椒油，放点在面条里，洒点盐。完事儿。

这就是一碗家常牛肉面的做法。不过有想创业的人的话可以建议你加盟好的兰州牛肉面品牌。天天可以吃牛肉面。